Galeotta, la pasta creata dai detenuti dell’Ucciardone
8 Luglio 2025
Si chiama ‘Galeotta’ la pasta prodotta dai detenuti dell’Ucciardone. A Palermo le 15 persone coinvolte nel percorso di formazione gestiscono tutto il ciclo produttivo, dalla realizzazione, durante la quale sono stati utilizzati solo grani siciliani, alla distribuzione. Una pasta che arriverà nelle case e che grazie al progetto Past-art, iniziativa di inclusione sociale per il reinserimento lavorativo delle persone recluse, consentirà a 5 di loro di poter avere un contratto di lavoro part-time: verranno infatti assunti con l’applicazione del contratto collettivo nazionale delle cooperative sociali e potranno cosi’ anche contribuire al sostentamento delle loro famiglie. Le attività del progetto andranno avanti fino alla fine del 2027.