‘Vite libera’, nel carcere di Siena parte il corso di sommelier
13 Gennaio 2026
L’arte del sommelier entra nella casa circondariale di Siena. Parte il 19 gennaio ‘Vite Libera’, percorso di formazione enologica per i detenuti promosso dall’Associazione italiana sommelier in collaborazione con l’Amministrazione penitenziaria.
L’obiettivo, spiegato durante la conferenza stampa di presentazione, è offrire una formazione professionale completa nel campo della sommellerie. Alla fine del percorso, i partecipanti riceveranno l’attestato di sommelier dell’Ais. A partecipare saranno detenuti motivati a diventare degustatori, che verranno individuati in collaborazione con l’amministrazione penitenziaria e il personale educativo della casa circondariale.
Il percorso prevede 25 lezioni, per una formazione a tutto campo sull’attività del sommelier e sulla cultura vitivinicola in generale: dalle cantine del ristorante alle temperature di servizio del vino, alla produzione di vino e birra, fino alla pratica della degustazione.